Menu péruvien

Tapas

• ANTICUCHO DE LOMO24

  Brochettes de filet mignon à la sauce anticuchera, servies avec patates, choclo, sauce huacatay et chimichurri parrillero.

  Brochette extra +8

  Allergènes : GlutenProduits laitiersSoya

• ANTICUCHOS DE CORAZÓN19

  Cœur de veau à la sauce anticuchera, servi avec patates, choclo, sauce huacatay, mayo rocoto et chimichurri parrillero.

  Allergènes : GlutenŒufSoya

• CAUSA DE PULPO25

  Pieuvre grillée tendre, posée sur une causa onctueuse d’avocat et de pomme de terre jaune, olives botija, quinoa croquant, chalaquita maison.

  Allergènes : GlutenFruits de merProduits laitiersŒuf

• CHICHARRÓN DE POLLO21

  Morceaux de poulet marinés à l’ají amarillo, panure croustillante de maïs, sauce polleria crémeuse.

  Allergènes : GlutenProduits laitiersMoutarde

• TAQUITOS PÍO PÍO21

  Trois tacos de poulet grillé style brasa, monterey jack, aïoli à la coriandre, pommes pailles et salsa criolla.

  Extra taquito +7

  Allergènes : GlutenPoissonProduits laitiersSoya

• TAQUITOS CHICHARRÓN21

  Trois tacos de porc doré, salsa criolla, salsa verde et filaments de patate douce.

  Extra taquito +7

  Allergènes : GlutenPorc

• YUQUITAS AL PARMESANO16

  Manioc croustillant au parmesan avec une sauce huacatay.

  Allergènes : Produits laitiersSoya

• CHORITOS A LA CHALACA21

  Moules fraîches sur demi-coquille, cancha, oignons rouges, tomates, leche de tigre acidulée, citron vert.

  Allergènes : Fruits de merPoissonSoya

• TEQUEÑOS CON GUACAMOLE18

  Bâtonnets croustillants farcis au fromage, guacamole maison à la lime.

  Allergènes : GlutenProduits laitiersŒuf

Ceviche bar

• CEVICHE CLÁSICO29

  Le ceviche classique : mahi mahi du jour, leche de tigre traditionnelle, choclo, cancha grillée, patate douce.

  Extra calamars frits +7

  Allergènes : Fruits de merPoissonSoya

• CEVICHE BARRANCO32

  Notre signature : mahi mahi, pieuvre tendre, crevettes, calamars frits, leche de tigre à l’ají amarillo, choclo, cancha grillée.

  Allergènes : GlutenFruits de merPoissonSoya

• CEVICHE ROCOTO31

  Mahi mahi, leche de tigre infusée au rocoto (piment péruvien), plantain frit, choclo, cancha grillée.

  Extra calamars frits +7

  Allergènes : Fruits de merPoissonSoyaÉpicé

• CEVICHE NIKKEI31

  L’héritage péruvien-japonais : saumon en cubes, leche de tigre ponzu, concombre, oignon rouge, togarashi, sésame, caviar de truite.

  Allergènes : GlutenFruits de merPoissonSoyaSésame

Los fuertes

• LOMO SALTADO36

  Filet mignon sauté au wok, oignons rouges, tomates, soya demi-glace maison, frites rustiques, riz blanc à la vapeur.

  Extra œuf frit +3

  Allergènes : GlutenProduits laitiersSoya

• SECO A LA NORTEÑA36

  Bœuf braisé lentement à l’ají amarillo et courge du Québec, tacu tacu de riz et haricots canario, chalaquita fraîche.

  Allergènes : GlutenSoya

• ARROZ CON MARISCOS36

  Moules, calamars et pieuvre dans un riz crémeux à l’ají panka et bisque de homard, parmesan râpé, salsa criolla.

  Allergènes : Fruits de merPoissonProduits laitiersSoyaSulfites

• JALEA BARRANCO36

  Mahi mahi, calamars, moules et crevettes frits dans une panure à l’ají amarillo, salsa criolla, mayo acevichada.

  Allergènes : GlutenFruits de merPoissonProduits laitiersŒuf

• AJÍ DE GALLINA32

  Poulet dans une sauce crémeuse à l’ají amarillo, riz blanc, parmesan, olives botija, œuf de caille, pommes de terre.

  Allergènes : GlutenProduits laitiersŒufSoya

• CHAUFA CHICHARRÓN32

  Riz frit au porc confit croustillant, œuf, oignons verts, pousses de soja, sauce chi jau kai, wontons frits.

  Allergènes : GlutenŒufSoyaSésamePorc

• CHAUFA DE POLLO31

  Riz frit au poulet à la brasa, œuf, oignons verts, pousses de soja, sauce chi jau kai, wontons frits.

  Allergènes : GlutenŒufSoyaSésame

• CHAUFA KAM LU TOFU29

  Riz frit aux légumes saisonniers, tofu sauté, œuf, oignons verts, sauce Kam Lu, wontons frits.

  Allergènes : GlutenŒufSoyaSésame

Enfants

• MINI CHICHARRÓN DE POLLO17

  Bouchées de poulet, frites maison, avec sauce.

  Allergènes : GlutenProduits laitiersMoutarde

• MINI CHAUFITA (POLLO / CHICHARRÓN)18

  Chaufa, œuf, sésame, oignons verts sans épices. Au choix : poulet à la brasa ou chicharrón.

  Allergènes : GlutenŒufSoyaSésame

À côtés

• SALSAS2,50

  Huacatay, mayo acevichada, rocoto carretillero, aïoli coriandre, salsa verde, chimichurri parrillero.

  Allergènes : Fruits de merPoissonProduits laitiersŒufSoyaMoutarde

• PAPAS FRITAS9

  Frites rustiques servies avec aïoli à la coriandre et ají pollero.

  Allergènes : GlutenProduits laitiersSoya

• ARROZ BLANCO5

  Riz blanc à la vapeur, à la péruvienne.

• CANCHA4

  Maïs grillé croustillant.

• CHIFLES4

  Chips de plantain.

Desserts

• LA JOYA MORADA16

  Coque en chocolat mauve, mousse tres leches, chicha morada et crème d’amande à la lime.

  Allergènes : GlutenProduits laitiersŒufNoix

• ALFAJORES DE LÚCUMA (3)9

  Pâtisseries péruviennes au dulce de leche de lúcuma.

  Allergènes : GlutenProduits laitiers

• SUSPIRO LIMEÑO15

  Manjar blanco, meringue fouettée, cannelle. Le dessert iconique de Lima.

  Allergènes : GlutenProduits laitiersŒufNoix

Cafés

• ESPRESSO2,50
• DOUBLE ESPRESSO3,50
• MACCHIATO3
• AMERICANO3
• LATTÉ5
• CAPPUCCINO4,50
• MOKA4,50

Thés

Notre sélection de thés vient de Camellia Sinensis, maison de thé de Montréal.

• THÉ NOIR4,50
• THÉ VERT4,50
• EARL GREY4,50
• TISANE4,50