PERUANOS EN MONTRÉAL
PISCO SOUR CLÁSICO
CATEDRAL
Pisco péruvien, lime, sirop simple, blanc d’oeuf & angostura
16
28
MARACUYA SOUR
CATEDRAL
Pisco péruvien, mandarine Napoléon, lime, maracuyá, sirop tiki & blanc d’oeuf
17.50 29.50
CHICHA SOUR
CATEDRAL
Pisco péruvien, liqueur de gingembre, lime, sirop falernum, ananas, chicha morada & blanc d’oeuf
17.50 29.50
CHILCANO CLÁSICO
Pisco péruvien, lime, sirop simple & ginger ale
14
EL CHIRULÍN
Pisco Péruvien 1615, lime, pamplemousse, sirop tiki
17
EL CAPITÁN
Pisco Péruvien 1615, Vermouth doux, angostura, olive
17
CHILCANO FRESA
Pisco péruvien, lime, sirop simple, fraise, menthe & ginger ale
17
CHILCANO DE MANGO
Pisco péruvien, mangue, lime, sirop tiki & ginger ale
17
COCTELES DEL AUTOR
BARRANCO
Rhum brun et blanc, Cointreau, lime, sirop falernum, ananas & pamplemousse
20
PANKARITA
Tequila Volcan, Grand Marnier, lime, sirop de ají panka
19
LA ÑUSTA
Vodka Irma, Galliano, lime, maracuyá, sirop falernum, ananas, orange & piment thaï
16
EL CURANDERO
Gin lime basilic et limoncello, chartreuse verte, citron & sirop yuzu
18
UN DIA EN OAXACA
Mezcal, Triple sec, citron, sirop yuzu & Ginger beer
19
SELVA ANDINA
Rhum Havana club Anejo Reserva, Campari, lime, ananas, chicha morada, falernum
18
CARTE DE VINS
VINS BLANCS
Perrin Signature Côtes du Rhône Bio - (France)
Vin blanc aromatique aux saveurs de fruits blancs, fleurs et texture douce, polyvalent et facile à accorder.
12
18
54
Casa Ferreirinha Papa Figos Blanc - (Portugal)
Assemblage de cépages portugais. Fruité et frais, avec des notes de pêche, pomme et une finale légèrement saline.
12
18
54
Possessioni, Garganega e sauvignon del veneto - (Italie)
Bonne structure équilibrée par une acidité rafraîchissante et une finale sèche.
14
21
62
VINS ROUGES
Masi Valpolicella Bonacosta - (Italie)
Jeune et fruité, avec cerice, épices douces et une finale fraîche. Facile à boire.
12
18
54
Perrin Signature Côtes du Rhône Bio - (France)
Assemblage de Grenache et Syrah. Fruité, avec des épices et herbes de Provence. Rond et savoureux.
12
18
54
Monte Real Reserva, Tempranillo - (Espagne)
Rioja classique avec des notes de fruits noir, vanille et épices. Rond et élégant.
14
21
62
BellOvile Toscana, Sangiovese - (Italie)
Riche en arômes de fruits rouges, de prunes et d'une jolie touche de vanille et de clou de girofle.
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69
BULLES
Cordoniu Clasico - Cava Brut, Catalogne, Espagne
10
48
Laurent Perrier - Champagne
Champagne, France
-
145
Moët & Chandon - Champagne
Champagne, France
-
165
Moët & Chandon Ice - Champagne
Champagne, France
-
185
Veuve Clicquot - Champagne
Champagne, France
-
175
Veuve Clicquot Rich - Champagne
Champagne, France
-
195
MOCKTAILS
MANGO COLADA
Orange, ananas, mangue, sirop à la noix de coco, citron.
12
EL MENTIROSO
Chicha morada, lime, sirop yuzu, ananas, soda.
12
GRAPEFRUIT CHICHA
Pamplemousse, chicha morada, lime, citron, sirop pamplemousse.
12
BIÈRES
BIÈRES EN FÛT
Barranco – Lager florale • IBU 10 • 5%
6
9
Sapporo – Pilsner japonaise • IBU 18 • 5%
7
10
1664 Blanche – Blanche • IBU 7 • 5%
7
10
Blanche de Chambly au abricots – Blanche • IBU 10 • 5%
7
10
Pale Ale anglaise – Canton-de-Maltbooke • IBU 22 • 4,8%
7
10
Neipa – New England • IBU 55 • 6%
7
10
Saison Libre – Saison belge • IBU 25 • 4%
7
10
Fin du monde – Triple fermentation • IBU 19 • 9%
8
11
BOUTEILLES ET CANETTES
Guiness – Stout Irlandaise • 440 ml • 4,2%
10
Carlsberg sans alcool – Lager Danoise • 0%
7
NON-ALCOOLISÉS
SODAS
Yuzu 8
Maracuyá 8
Sirop du Verger 8
LIMONADAS
Clásica 6
Fassionnola 6
Thé vert 6
AUTRES
Chicha Morada 8
Jus de fruit de la passion 8
EAU EMBOUTEILLÉE
Eau Eska | 335 ml | 3.5
Eau Eska | gazéifiée | 335 ml | 3.5
Eau Eska | 750 ml | 7
Eau Eska | gazéifiée | 750 ml | 7
CAFÉS
espresso 2.5
double espresso 3.5
macchiato 3
americano 3
latté 5
capuccino 4.5
mokaccino 4.5
