COCTELES DEL MOMENTO
Show en el Pirandello
Grappa, Luxardo Maraschino, Sirop Yuzu, jus d'orange, soda
15
Amor de Lejos
Lillet, Chemineaud Brandy, Cointreau, blood orange puree, Vergers syrup, rose water, cava
15
PERUANOS EN MONTRÉAL
PISCO SOUR CLÁSICO
CATEDRAL
Pisco péruvien, lime, sirop simple, blanc d’oeuf & angostura
16
28
MARACUYA SOUR
CATEDRAL
Pisco péruvien, mandarine Napoléon, lime, maracuyá, sirop tiki & blanc d’oeuf
17.50 29.50
CHICHA SOUR
CATEDRAL
Pisco péruvien, liqueur de gingembre, lime, sirop falernum, ananas, chicha morada & blanc d’oeuf
17.50 29.50
CHILCANO CLÁSICO
Pisco péruvien, lime, sirop simple & ginger ale
14
EL CHIRULÍN
Pisco Péruvien 1615, lime, pamplemousse, sirop tiki
17
EL CAPITÁN
Pisco Péruvien 1615, Vermouth doux, angostura, olive
17
CHILCANO FRESA
Pisco péruvien, lime, sirop simple, fraise, menthe & ginger ale
17
CHILCANO DE MANGO
Pisco péruvien, mangue, lime, sirop tiki & ginger ale
17
COCTELES DEL AUTOR
BARRANCO
Rhum brun et blanc, Cointreau, lime, sirop falernum, ananas & pamplemousse
20
PANKARITA
Tequila Volcan, Grand Marnier, lime, sirop de ají panka
19
LA ÑUSTA
Vodka Irma, Galliano, lime, maracuyá, sirop falernum, ananas, orange & piment thaï
16
EL CURANDERO
Gin lime basilic et limoncello, chartreuse verte, citron & sirop yuzu
18
UN DIA EN OAXACA
Mezcal, Triple sec, citron, sirop yuzu & Ginger beer
19
SELVA ANDINA
Rhum Havana club Anejo Reserva, Campari, lime, ananas, chicha morada, falernum
18
MOCKTAILS
MANGO COLADA
Orange, ananas, mangue, sirop à la noix de coco, citron.
12
EL MENTIROSO
Chicha morada, lime, sirop yuzu, ananas, soda.
12
GRAPEFRUIT CHICHA
Pamplemousse, chicha morada, lime, citron, sirop pamplemousse.
12
BIÈRES EN FÛT
Barranco – Lager florale • IBU 10 • 5%
6
9
Sapporo – Pilsner japonaise • IBU 18 • 5%
7
10
1664 Blanche – Blanche • IBU 7 • 5%
7
10
Blanche de Chambly au abricots – Blanche • IBU 10 • 5%
7
10
Pale Ale anglaise – Canton-de-Maltbooke • IBU 22 • 4,8%
7
10
Neipa – New England • IBU 55 • 6%
7
10
Saison Libre – Saison belge • IBU 25 • 4%
7
10
Fin du monde – Triple fermentation • IBU 19 • 9%
8
11
BOUTEILLES ET CANETTES
Guiness – Stout Irlandaise • 440 ml • 4,2%
10
Carlsberg sans alcool – Lager Danoise • 0%
7
VINS BLANCS
Angosto Blanco 2023 - Finca Finca Las Blancas • 2023
Valencia, Espagne
12
18
54
Terre dei Buth 2023 - Pinot Grigio • 2023
Venezie, Italie
14
21
62
Cedar Rock 2021 - Vignoble Rutherford • Chardonnay • 2021
California, États-Unis
15
22
64
Petit Chablis 2022 - Domaine Ellevin, Chardonnay,
Bourgogne, France
-
-
90
VINS ROUGES
Vitaran Crianza 2019 - Castillo de Mendoza • 2019
Tempranillo, Rioja, Espagne
14
23
66
Pinot Noir 2022 - Karl May • 2022
Rheinhessen, Allemagne
15
24
69
Chianti DOCG 2022 - La Spinosa, Sangiovese • 2022
Toscane, Italie
16
25
72
Cedar Rock 2021 - Vignoble Rutherford, Cabernet Sauvignon • 2021
Toscane, Italie
16
25
72
VINS ROSÉS ET ORANGES
Vitaran Crianza 2019 • Castillo de Mendoza, Tempranillo,
Rioja, Espagne
12
19
58
Pinot Noir 2022, Karl May, • Rheinhessen, Allemagne
-
-
99
BULLES
Cordoniu Clasico – Cava Brut,Catalogne, Espagne
10
48
Laurent Perrier – Champagne
Champagne, France
–
145
Moët & Chandon – Champagne
Champagne, France
–
165
Moët & Chandon Ice – Champagne
Champagne, France
–
185
Veuve Clicquot – Champagne
Champagne, France
–
175
Veuve Clicquot Rich – Champagne
Champagne, France
–
195
NON-ALCOOLISÉS
SODAS
Yuzu 8
Maracuyá 8
Sirop du Verger 8
LIMONADAS
Classicá 6
Fassionnola 6
Thé vert 6
AUTRES:
Chicha Morada 8
Jus de fruit de la passion. 8
EAU EMBOUTEILLÉE
Eau Eska | 335 ml | 3.5
Eau Eska | gazéifiée | 335 ml | 3.5
Eau Eska | 750 ml | 7
Eau Eska | gazéifiée | 750 ml | 7
Cafés et THéS
espresso 2.5
double espresso 3.5
macchiato 3
americano 3
latté 5
capuccino 4.5
mokaccino 4.5
THÉS CAMELLIA SINENSIS
Rooibos-zeste éclair | Afrique du sud | sans caféine | 4
Perles du dragon | thé vert aromatisé | Chine | 4
Earl Gray | thé noir aromatisé | Inde | 4
Sencha Nagashima | thé vert | Japon | 4
Assam breakfast | thé noir | Inde | 4
Chai | thé noir aromatisé | Inde | 4