Pour le réveillon du Nouvel An, l’équipe de Barranco propose une soirée de fête culinaire.
Au menu:
- Musique par notre DJ résident, DJ Wire, avec un mélange de Hip-Hop, RnB et Reggaeton.
- Un menu table d’hôte, composé uniquement de plats originaux
- Accords mets et vins disponibles
- Concours
- Promotion sur le champagne Moët
En soirée, 3 plages horaires d’une durée de 2h30 sont disponibles pour vous accueillir:
- 17h00 à 19h30 ou 17h30 à 20h00
- 19h30 à 22h00 ou 20h00 à 22h30
- 22h à tard ou 22h30 à tard
Nous voulons que le plus grand nombre possible de personnes puissent apprécient notre menu et le travail creatif de nos chefs.
Toutes les réservations pour cette soirée disposeront d’une période de 2h30 pour profiter de notre célébration culinaire de la nouvelle année.
Notez bien: En cas de cancelation, pour obtenir un remboursement complet, nous aviser 48h à l’avance, toute cancelation dans des délais moindre seront remboursée à 50%.
Pour réserver votre place cliquer sur le bouton ci-dessous.
Table d’hôte à 79$ par invité
Accord Mets-Vins 57$ par invité
Bouchées de bienvenue
Empanaditas de pulpa de cangrejo
Empanada de crabe, oignon et salsa blanca.
Empanaditas de Alcachofa con queso
Empanada aux coeurs d’artichauts marinée & parmesan.
Empanaditas de Salchicha de huacho con huevo revuelto
Empanada à la saucisse huacho cuite, œufs brouillés et sauce rocoto.
Accord:
Sauvignon blanc, 2021, – Finca los Trenzones • 2021
Castilla la Mancha, Espagne
Entrées: 1 choix
Tartaleta de camarones
Tartelette de crevettes
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Sanguchito de champiñones
Sandwich de sauté de champignon
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Patacon de lomo saltado
« Lomo saltado » sur un lit de riz croustillant
Accord mets-vin:
La Sereine – Chablis • 2020
Bourgogne, France
Plats: 1 choix
Risotto de tinta de calamar con calamares al ajillo
Rissoto à l’encre de calmar servi avec calamars à l’ail
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Pollada de medio pollo cournaille con papas doradas crema y ensalada
Poulet de cournaille, patates roties, legumes sautées
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Picante de zuquinis con arroz zambito
« Picante » de Zucchini servi avec riz d’olives
Accord mets-vin:
Cedar Rock – Rutherford Wines • Chardonnay • 2021
California, USA
Desserts: 1 choix
LECHE ASADA CON SABOR A QUESO HELADO
Crème brulée à la facon Arequipa, Peru
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WAFLE DE PICARON CON BOLA DE HELADO DE VAINILLA Y MIEL DE CHANCACAS
Waffle de patates douces, crème glacée vanille, miel de « chancaca »
Accord mets-vin:
Moët & Chandon – Champagne
Champagne, France
Promotions du NOUVEL AN 2024
Moët & Chandon – Champagne
Champagne, France
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