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Discover new flavors

Pollo_a_la_brasa

Pollo a la brasa

Demi de poulet, salade a la rusa, sauce carretillera

Chicharron_Taquitos

Taquitos de Chicharrón

3 taquitos de chicharrón, salsa criolla, chimichurri, patate douce frite

SALCHIPAPAS

Pommes de terre jaunes du Perou et saucisse Huachana

Salchipapa_La_Clasica

La Clásica

Aioli coriandre, oignon vert

Salchipapa_La_Brava

La Brava

Sauce huancaína, parmesan, poivre noir

Poderosa

Chicharrón, mayo carretillera, œuf frit

Salchipapa_Asada

Asada

Mayo huacatay, pollo a la brasa, coriandre

SALADES

Salade_La_Tofu

La Tofu

Chou rouge, épinards, frites de tofu, choclo, habas, vinaigrette au bleu

Salade_Solterito

Solterito

Cœurs de palmier, choclo, queso fresco, habas, olives Botija, quinoa frit, oignon rouge, vinaigrette al aji amarillo

CEVICHES

Barranco

Poisson blanc, pieuvre, crevettes, oignon rouge, coriandre, julienne amarillo, leche de tigre amarillo, choclo,cancha

Clásico

Poisson blanc, leche de tigre, oignon rouge, coriandre, choclo, cancha, patate douce, laitue

A la Wong

Poisson blanc, cancha, choclo, oignon rouge, pieuvre, leche de tigre clásica, plantain frit

Rocoto

Poisson blanc, leche de tigre rocoto, oignon rouge, coriandre, choclo, cancha, platain frit, laitue

CAUSAS

Causa_Acevichada

Acevichada

Pommes de terre causa, avocat, poisson, patate douce frite, leche de tigre amarillo, oignon, coriandre

Camarón

Pommes de terre causa, avocat,crevettes, mayo carretillera,épinards frits

Causa_Pulpo_al_olivo

Pulpo al olivo

Pommes de terre causa, avocat, pieuvre grillée, sauce al olivo, leche de tigre, quinoa frit, olives, chimichurri

LECHE DE TIGRE

Leche_de_tigre_Amarillo_Rocoto

Aji amarillo / Rocoto

poisson blanc, brunoise d’oignon rouge et aji amarillo, coriandre, choclo, cancha, calamar frit, plantain frit

SANDWICHES

Sandwich_Pio_Pio

Pio Pio

Pain brioche, pollo a la brasa, mayo maison, laitue, tomate, pommes de terre paille

Chicharrón

Pain brioche, chicharron, chimichurri, salsa criolla, sauce huacatay, patate douce frite

BURGERS

Pain broiche, pommes de terre

Burger_La_Miraflorina

La Miraflorina

150gr galette de viande hachée, fromage monterray jack, sauce tartare, oignon rouge, cornichons, laitue, tomate

La Barranco

150gr saucisse huachana, avocat, cheddar, mayo amarillo, œuf frit, cornichons

La Machupicchu

2 galettes de 150gr de viande haché, laitue, oignon, cornichons, cheddar, fromage Monterray Jack, mayo carretillera, mayo huacatay

LES À-CÔTÉS

Sauces picantes

Rocoto, Aji amarillo, carretillera

Sauces

Huacatay, tartara, huancaína,aïoli et coriandre

Salade russe à la peruvienne
Frites de patates jaunes peruviennes et
manioc avec choix de deux sauces
Calamars frits | sauce tartare

DESSERTS

Dessert_Brownie

Brownie

Manjar Blanco

Crema volteada

Maracuyá

Crème glacée

Lúcuma