MTL à Table

Causa de pommes de terre, avocat, ceviche crémeux de crevettes du Québec, patates douces croustillantespar personne

Coeurs de palmier, choclo, queso fresco péruvien, edamames, olives botija, quinoa frit, oignons rouges du Québec, vinaigrette à l’ají amarillo

8 ailes de poulet avec sauce acevichada, pommes de terre rustiques croustillantes

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Angosto Blanco 2023 – Finca Finca Las Blancas • 2023
Valencia, Espagne

Mahi mahi, leche de tigre, oignons rouges, coriandre, choclo, cancha, patates douces, pousses d’oseille

Chou-fleur grillé style anticucho, pommes de terre grelots du Québec, sauce huacatay, choclo

2 brochettes de poulet style ‘pollo a la brasa’, pommes de terre fingerling du Québec, sauce huacatay, choclo

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Terre dei Buth 2023 – Pinot Grigio • 2023
Venezie, Italie

Sauté de filet mignon AAA 7 oz, oignons rouges, tomate, oignons verts, patates rustiques croustillantes, huile de sésame, sauce soya, servi avec du riz

Riz sauté style chaufa, sauce soya, chicharrón, huile de sésame, sauce chi jau kay, croustillant de wonton

Galette de pois chiches frite, chimichurri, guacamole, patates douces croustillantes

Jarret d’agneau du Québec, sauce à la coriandre style seco, tacu tacu (mélange de riz et fèves), salsa criolla (+5$)

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Choix du Sommelier

Financier de cannelle et romarin, crème pâtissière d’ají amarillo et maïs, praliné de cancha

Pâtisseries péruviennes au lucuma et dulce de leche

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Café / Thé au choix