Menu des Boissons

Par Jasmine Rithvixay

PERUANOS EN MONTRÉAL
Pisco Sour Clásico
Catedral
Pisco péruvien, lime, sirop simple, blanc d’oeuf & angostura
16
28
Maracuya-sour-cocktail-bar-montreal
Maracuya Sour
Catedral
Pisco péruvien, mandarine Napoléon, lime, maracuyá, sirop tiki & blanc d’oeuf
17.50  29.50
Chicha Sour
Catedral
Pisco péruvien, liqueur de gingembre, lime, sirop falernum, ananas,  chicha morada & blanc d’oeuf
17.50  29.50
Chilcano Clásico

Pisco péruvien, lime, sirop simple & ginger ale

14
Chilcano Fresa
Pisco péruvien, lime, sirop simple, fraise, menthe & ginger ale
17
Chilcano-Mango-cocktail
Chilcano de mango

Pisco péruvien, mangue, lime, sirop tiki & ginger ale

17
COCKTAILS SIGNATURES
Barranco
Rhum brun et blanc, Cointreau, lime, sirop falernum, ananas & pamplemousse
20
Jasmine
Tequila 1800, mezcal, Cointreau, pamplemousse, citron, sirop pamplemousse-vanille-romarin & fumé au romarin
18
La Ñusta
Vodka Irma, Galliano, lime, maracuyá, sirop falernum, ananas, orange & piment thaï
16
La Rubia
Tequila 1800, Amermelade, bière Barranco,  pamplemousse, lime & sirop fassionola
15
el-curandero-cocktail-bar
El Curandero
Gin lime basilic et limoncello, chartreuse verte, citron, sirop yuzu, crème concombre-citron-basilic
18
COCKTAILS DE SAISON
un-dia-oaxaca-cocktail
Un Dia en Oaxaca
Mezcal, Triple sec,  citron, sirop yuzu & Ginger beer
19
Summer-fling-Cocktail-montreal
Summer Fling
Cheminaud Brandy,  Chambord, thé noir, citron, sirop fassionola & framboise
17
New cocktail at barranco for the winter menu
Sueño Quillu
Rhum, abricot brandy, Amaro, jus de citron, sirop pêche gingembre romarin & blanc d’œuf
17
Nube-japonesa-cocktail-bar
Nube Japonesa
Hennessy, Vermouth rouge, sirop de thé vert & Peychaud
21
cocktail dans un bar sur st denis à montreal
Mi encanto
Rhum, liqueur de coco, jus d'ananas, sirop de coco & jus de lime
16
Peaches'n'Roses
Gin rosé, liqueur de thé, amaro, jus de citron, thé noir rooibos & sirop de pêche
18
rhum cocktail at barranco
El Wayqi
Cachaça, Chartreuse, Luxardo Maraschino, jus d'ananas, sirop tiki & jus de lime
18
COCKTAILS DESSERTS ET CAFÉS ALCOOLISÉS
Vietnamese-Snipper
Vietnamese Sipper
Hennessy, espresso & lait condensé
16
Martini au cocktail bar barranco
Maple Martini
Vodka Belvedere, liqueur d’érable, sirop d’érable, liqueur de café & espresso
17
Cocktail de café dans un bar à cocktail sur st denis
Maracuyá americano
Kahlua, vodka, espresso double,  purée de maracuyá, sirop tiki, sirop d’érable & soda
18
MOCKTAILS
Mango-colada-bar-cocktails-Montreal
MANGO COLADA
Orange | ananas | mangue | sirop noix de coco | citron
12
Basil-breeze-cocktail-bar-montreal
BASIL BREEZE
Thé noir | citron | crème concombre-citron-basilic
12
grapefruit-chicha-cocktail-bar-montreal
GRAPEFRUIT CHICHA
Pamplemousse | chicha morada | lime | citron | sirop pamplemousse
12
Mentirosso-cocktail-bar-mtl
EL MENTIROSO
Chicha morada |lime | sirop yuzu | ananas | soda
12
BIÈRES EN FÛT

BarrancoLager florale • IBU 10 • 5%

6
9

SapporoPilsner japonaise • IBU 18 • 5%

7
10

1664 Blanche – Blanche • IBU 7 • 5%

7
10

Blanche de Chambly au abricots – Blanche • IBU 10 • 5%

7
10

Rousse de Pointe-à-CaillèreRousse • IBU 35 • 5,2%

7
10

HIPL de Rivière-TroubleHazy India Pale Ale • IBU 60 • 6,2%

7
10

Saison LibreSaison belge • IBU 25 • 4%

7
10

Fin du monde – Triple fermentation • IBU 19 • 9%

8
11
BOUTEILLES ET CANETTES
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

Guiness – Stout Irlandaise • 440 ml • 4,2%

9

Carlsberg sans alcool – Lager Danoise • 0%

7
VINS BLANCS

Sauvignon blanc, 2021, Finca los Trenzones • 2021
Castilla la Mancha, Espagne
11
15
52
Villa Teresa - Pinot Grigio • 2019
Vénétie, Italia
16
24
64
Cedar Rock -  Rutherford Wines Chardonnay • 2021
California, USA
13
20
57
La Sereine - Chablis • 2020
Bourgogne, France
21
28
87
High Altitude - Dona Paula Estate Riesling 2021
Mendoza, Argentina
12
18
56
VINS ROUGES

Tolten - Viña Carmen - Cabernet Sauvignon • 2020
Central Valley, Chile
10
14
45
Le p'tit Cab - Château de la Roulerie,  Anjou Rouge • 2021
Aubin-de-Luigne, France
13
20
60
Chianti DOCG - La Spinoasa - Chianti • 2020
Toscane, Italie
13
20
57
Le pur fruit du Causse - Combel-la-Serre,  Cahors  • 2020
St-Vincent-Rive-D'olt, France
11
15
48
Seleccion de Fincas - C.V.N.E. - Graciano  • 2017
Rioja , Spain

16

22

65

Racine - Bruno Lafon - Pinot Noir • 2022
Pays D'Oc
14
21
89
Cadenette - Vignoble Diderons - Syrah/ Granache  • 2021
Vallée du Rhône, France
-
-
58
H&B - Hearts & bones - Syrah/Grenache/Carignan  • 2021
Languedoc, France
-
-
79
VINS ROSÉS ET ORANGES

Pas Sage Orange • Vin Canadien • Vidal/Chardonnay • 2022
Rougemont, Québec
12
18
56
Albia Rosé 2020 • Ricasoli • Sangiovese • 2020
Toscane, Italie
15
22
65
Mulatschak • Meinklang • Welchriesling & traminer • 2021
Burgenland, Autriche

-

-

73
Miraval • Côtes de Provence • 2021
Miraval, France
-
-

-

BULLES

Fita Azul – Borges
Portugal
10
48
Laurent PerrierChampagne
Champagne, France
145
Moët & ChandonChampagne
Champagne, France
165
Moët & Chandon IceChampagne
Champagne, France
185
Veuve ClicquotChampagne
Champagne, France
175
Veuve Clicquot RichChampagne
Champagne, France
195
NON-ALCOOLISÉS
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

SODAS

Yuzu  8
Maracuyá 8
Orchard’s Syrup  8

LIMONADAS

Classicá   6
Fassionnola  6
Thé vert 6

AUTRES:

Chicha Morada      8

Jus de Maracuyá 

EAU EMBOUTEILLÉE
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

Eau Eska | 335 ml | 3.5
Eau Eska | gazéifiée | 335 ml | 3.5
Eau Eska | 750 ml | 7
Eau Eska | gazéifiée | 750 ml | 7

Cafés et THéS
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

espresso 2.5
double espresso 3.5
macchiato 3
americano 3
latté 5
capuccino 4.5
mokaccino 4.5

THÉS CAMELLIA SINENSIS
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

Rooibos-zeste éclair | Afrique du sud | sans caféine | 4
Perles du dragon | thé vert aromatisé | Chine | 4
Earl Gray | thé noir aromatisé | Inde | 4
Sencha Nagashima | thé vert | Japon | 4
Assam breakfast | thé noir | Inde | 4
Chai | thé noir aromatisé | Inde | 4