Cocktails

pensés soigneusement par nos mixologues

PERUANOS EN MONTRÉAL
Pisco Sour Clásico
Catedral
Pisco péruvien, lime, sirop simple, blanc d’oeuf & angostura
16
28
Maracuya-sour-cocktail-bar-montreal
Maracuya Sour
Catedral
Pisco péruvien, mandarine Napoléon, lime, maracuyá, sirop tiki & blanc d’oeuf
17.50  29.50
Chicha Sour
Catedral
Pisco péruvien, liqueur de gingembre, lime, sirop falernum, ananas,  chicha morada & blanc d’oeuf
17.50  29.50
El Chirulín
Pisco Péruvien 1615, lime, pamplemousse, sirop tiki
17
El Capitán
Pisco Péruvien 1615, Vermouth doux, angostura, olive
17
Chilcano Clásico

Pisco péruvien, lime, sirop simple & ginger ale

14
Chilcano Fresa
Pisco péruvien, lime, sirop simple, fraise, menthe & ginger ale
17
Chilcano-Mango-cocktail
Chilcano de mango

Pisco péruvien, mangue, lime, sirop tiki & ginger ale

17
Chilcano Piña

Pisco Péruvien 1615, rhum ananas Rosemont, lime, ananas, falernum, soda épicé à l’ananas

17
COCKTAILS SIGNATURES
Barranco
Rhum brun et blanc, Cointreau, lime, sirop falernum, ananas & pamplemousse
20
Pankarita
Tequila Volcan, Grand Marnier, lime, sirop de ají panka
19
La Ñusta
Vodka Irma, Galliano, lime, maracuyá, sirop falernum, ananas, orange & piment thaï
16
El Curandero
Gin lime basilic et limoncello, chartreuse verte, citron, sirop yuzu, crème concombre-citron-basilic
18
Chanka Tai
Rhum Chic Choc, Rhum Havana 7 ans, Grand marnier, lime, falernum, angostura
18
Selva Andina
Rhum Havana club Anejo Reserva, Campari, lime, ananas, chicha morada, falernum
18
COCKTAILS DE SAISON
un-dia-oaxaca-cocktail
Un Dia en Oaxaca
Mezcal, Triple sec,  citron, sirop yuzu & Ginger beer
19
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis
Pancho Peruano
Tequila 1800, Buffalo Trace, Rouge-Gorge blanc, lime, pamplemousse, sirop tiki, amer kiwi & sumac
19
Inka Colada
Rhum Havana Club 7 ans et 3ans, lime, coco, maracuya, ananas, lucuma/span>
19
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis
Sueño Quillu
Rhum Havana club 7 ans, Rhum Havana Club 3 ans, Liqueur d’abricot, Amaro Nonino, citron, sirop de peche & romarin, blanc d’oeuff
19
Rosa Montana
Pisco péruvien 1615, tequila blanco 1800, amaro, sirop de fassionala, prosecco, spray d’absinthe, amer de cacao
20
rhum cocktail at barranco
El Wayqi
Cachaça, Chartreuse jaune, Luxardo Maraschino, sirop de tiki, lime, ananas
20
COCKTAILS DESSERTS ET CAFÉS ALCOOLISÉS
Vietnamese-Snipper
Vietnamese Sipper
Hennessy, espresso & lait condensé
16
MOCKTAILS
Mango-colada-bar-cocktails-Montreal
MANGO COLADA
Orange | ananas | mangue | sirop noix de coco | citron
12
Mentirosso-cocktail-bar-mtl
EL MENTIROSO
Chicha morada |lime | sirop yuzu | ananas | soda
12
grapefruit-chicha-cocktail-bar-montreal
GRAPEFRUIT CHICHA
Pamplemousse | chicha morada | lime | citron | sirop pamplemousse
12
BIÈRES EN FÛT

BarrancoLager florale • IBU 10 • 5%

6
9

SapporoPilsner japonaise • IBU 18 • 5%

7
10

1664 Blanche – Blanche • IBU 7 • 5%

7
10

Blanche de Chambly au abricots – Blanche • IBU 10 • 5%

7
10

Rousse de Pointe-à-CaillèreRousse • IBU 35 • 5,2%

7
10

HIPL de Rivière-TroubleHazy India Pale Ale • IBU 60 • 6,2%

7
10

Saison LibreSaison belge • IBU 25 • 4%

7
10

Fin du monde – Triple fermentation • IBU 19 • 9%

8
11
BOUTEILLES ET CANETTES
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

Guiness – Stout Irlandaise • 440 ml • 4,2%

10

Carlsberg sans alcool – Lager Danoise • 0%

7
VINS BLANCS

Sauvignon blanc, 2021, Finca los Trenzones • 2021
Castilla la Mancha, Espagne
11
15
52
Cedar Rock -  Rutherford Wines Chardonnay • 2021
California, USA
13
20
57
Villa Teresa - Pinot Grigio • 2019
Vénétie, Italia
16
24
64
Petit Chablis 2022 - Domaine Ellevin, Chardonnay,
Bourgogne, France
21
28
87
VINS ROUGES

La Spinosa 2022 - Vignoble San Martino, Chianti D.O.C.G, • 2022
Sangiovese, Toscan, Italie
14
20
60
Vitaran Crianza 2019 - Castillo de Mendoza • 2019
Tempranillo, Rioja, Espagne
15
20.50
62
Pinot Noir 2022 - Karl May  • 2022
Rheinhessen, Allemagne

16

24

64

VINS ROSÉS ET ORANGES

Le Pèlerin rosé 2022 • Domaine Chartreuse de Mougere • 2022
Grenache, Languedoc France
11
17
52
Orange Tacsum 2021 • La Mariota, Muscat d'Alexandrie ( Macération) • 2021
Languedoc, France
19
29
99
BULLES

Cordoniu Clasico – Cava Brut,Catalogne, Espagne

10
48
Laurent PerrierChampagne
Champagne, France
145
Moët & ChandonChampagne
Champagne, France
165
Moët & Chandon IceChampagne
Champagne, France
185
Veuve ClicquotChampagne
Champagne, France
175
Veuve Clicquot RichChampagne
Champagne, France
195
NON-ALCOOLISÉS
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

SODAS

Yuzu  8
Maracuyá 8
Sirop du Verger 8

LIMONADAS

Classicá   6
Fassionnola  6
Thé vert 6

AUTRES:

Chicha Morada      8

Jus de Maracuyá 

EAU EMBOUTEILLÉE
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

Eau Eska | 335 ml | 3.5
Eau Eska | gazéifiée | 335 ml | 3.5
Eau Eska | 750 ml | 7
Eau Eska | gazéifiée | 750 ml | 7

Cafés et THéS
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

espresso 2.5
double espresso 3.5
macchiato 3
americano 3
latté 5
capuccino 4.5
mokaccino 4.5

THÉS CAMELLIA SINENSIS
Barranco restaurant péruvien sur Saint- Denis

Rooibos-zeste éclair | Afrique du sud | sans caféine | 4
Perles du dragon | thé vert aromatisé | Chine | 4
Earl Gray | thé noir aromatisé | Inde | 4
Sencha Nagashima | thé vert | Japon | 4
Assam breakfast | thé noir | Inde | 4
Chai | thé noir aromatisé | Inde | 4