PERUANOS EN MONTRÉAL
Pisco Sour Clásico
Catedral
Pisco péruvien, lime, sirop simple, blanc d’oeuf & angostura
16
28
Maracuya Sour
Catedral
Pisco péruvien, mandarine Napoléon, lime, maracuyá, sirop tiki & blanc d’oeuf
17.50 29.50
Chicha Sour
Catedral
Pisco péruvien, liqueur de gingembre, lime, sirop falernum, ananas, chicha morada & blanc d’oeuf
17.50 29.50
El Chirulín
Pisco Péruvien 1615, lime, pamplemousse, sirop tiki
17
El Capitán
Pisco Péruvien 1615, Vermouth doux, angostura, olive
17
Chilcano Clásico
Pisco péruvien, lime, sirop simple & ginger ale
14
Chilcano Fresa
Pisco péruvien, lime, sirop simple, fraise, menthe & ginger ale
17
Chilcano de mango
Pisco péruvien, mangue, lime, sirop tiki & ginger ale
17
Chilcano Piña
Pisco Péruvien 1615, rhum ananas Rosemont, lime, ananas, falernum, soda épicé à l’ananas
17
COCKTAILS SIGNATURES
Barranco
Rhum brun et blanc, Cointreau, lime, sirop falernum, ananas & pamplemousse
20
Pankarita
Tequila Volcan, Grand Marnier, lime, sirop de ají panka
19
La Ñusta
Vodka Irma, Galliano, lime, maracuyá, sirop falernum, ananas, orange & piment thaï
16
El Curandero
Gin lime basilic et limoncello, chartreuse verte, citron & sirop yuzu
18
Chanka Tai
Rhum Chic Choc, Rhum Havana 7 ans, Grand marnier, lime, falernum, angostura
18
Selva Andina
Rhum Havana club Anejo Reserva, Campari, lime, ananas, chicha morada, falernum
18
COCKTAILS DE SAISON
Un Dia en Oaxaca
Mezcal, Triple sec, citron, sirop yuzu & Ginger beer
19
Pancho Peruano
Tequila 1800, Buffalo Trace, Rouge-Gorge blanc, lime, pamplemousse, sirop tiki, amer kiwi & sumac
19
Sueño Quillu
Rhum Havana club 7 ans, Rhum Havana Club 3 ans, Liqueur d’abricot, Amaro Nonino, citron, sirop de peche & romarin, blanc d’oeuff
19
Rosa Montana
Pisco péruvien 1615, tequila blanco 1800, amaro, sirop de fassionala, prosecco, spray d’absinthe, amer de cacao
20
El Wayqi
Cachaça, Chartreuse jaune, Luxardo Maraschino, sirop de tiki, lime, ananas
20
MOCKTAILS
MANGO COLADA
Orange | ananas | mangue | sirop noix de coco | citron12
EL MENTIROSO
Chicha morada |lime | sirop yuzu | ananas | soda12
GRAPEFRUIT CHICHA
Pamplemousse | chicha morada | lime | citron | sirop pamplemousse12
BIÈRES EN FÛT
Barranco – Lager florale • IBU 10 • 5%
6
9
Sapporo – Pilsner japonaise • IBU 18 • 5%
7
10
1664 Blanche – Blanche • IBU 7 • 5%
7
10
Blanche de Chambly au abricots – Blanche • IBU 10 • 5%
7
10
Rousse de Pointe-à-Caillère – Rousse • IBU 35 • 5,2%
7
10
HIPL de Rivière-Trouble – Hazy India Pale Ale • IBU 60 • 6,2%
7
10
Saison Libre – Saison belge • IBU 25 • 4%
7
10
Fin du monde – Triple fermentation • IBU 19 • 9%
8
11
BOUTEILLES ET CANETTES
Guiness – Stout Irlandaise • 440 ml • 4,2%
10
Carlsberg sans alcool – Lager Danoise • 0%
7
VINS BLANCS
Angosto Blanco 2023 - Finca Finca Las Blancas • 2023
Valencia, Espagne
12
18
54
Terre dei Buth 2023 - Pinot Grigio • 2023
Venezie, Italie
14
21
62
Cedar Rock 2021 - Vignoble Rutherford • Chardonnay • 2021
California, États-Unis
15
22
64
Petit Chablis 2022 - Domaine Ellevin, Chardonnay,
Bourgogne, France
-
-
90
VINS ROUGES
Vitaran Crianza 2019 - Castillo de Mendoza • 2019
Tempranillo, Rioja, Espagne
14
23
66
Pinot Noir 2022 - Karl May • 2022
Rheinhessen, Allemagne
15
24
69
Chianti DOCG 2022 - La Spinosa, Sangiovese • 2022
Toscane, Italie
16
25
72
Cedar Rock 2021 - Vignoble Rutherford, Cabernet Sauvignon • 2021
Toscane, Italie
16
25
72
VINS ROSÉS ET ORANGES
Le Pèlerin rosé 2022 • Domaine Chartreuse de Mougères • 2022
Grenache, Languedoc, France
12
19
58
Orange Tacsum 2021 • La Mariota, Muscat d'Alexandrie ( Macération) • 2021
Languedoc, France
-
-
99
BULLES
Cordoniu Clasico – Cava Brut,Catalogne, Espagne
10
48
Laurent Perrier – Champagne
Champagne, France
–
145
Moët & Chandon – Champagne
Champagne, France
–
165
Moët & Chandon Ice – Champagne
Champagne, France
–
185
Veuve Clicquot – Champagne
Champagne, France
–
175
Veuve Clicquot Rich – Champagne
Champagne, France
–
195
NON-ALCOOLISÉS
SODAS
Yuzu 8
Maracuyá 8
Sirop du Verger 8
LIMONADAS
Classicá 6
Fassionnola 6
Thé vert 6
AUTRES:
Chicha Morada 8
Jus de Maracuyá 8
EAU EMBOUTEILLÉE
Eau Eska | 335 ml | 3.5
Eau Eska | gazéifiée | 335 ml | 3.5
Eau Eska | 750 ml | 7
Eau Eska | gazéifiée | 750 ml | 7
Cafés et THéS
espresso 2.5
double espresso 3.5
macchiato 3
americano 3
latté 5
capuccino 4.5
mokaccino 4.5
THÉS CAMELLIA SINENSIS
Rooibos-zeste éclair | Afrique du sud | sans caféine | 4
Perles du dragon | thé vert aromatisé | Chine | 4
Earl Gray | thé noir aromatisé | Inde | 4
Sencha Nagashima | thé vert | Japon | 4
Assam breakfast | thé noir | Inde | 4
Chai | thé noir aromatisé | Inde | 4