LECHE DE TIGRE
La Clásica
Leche de tigre blanc, mahi mahi mariné, mahi mahi frit, chifles, choclo, cancha, patate douce
23
La Que Rico Pica
Leche de tigre Rocoto, mahi mahi, crevettes, calmars frits, yuyo frit, chifles, choclo, cancha, patate douce
23
La Taipa
Leche de tigre à l’aji amarillo, mahi mahi, crevette, poulpe, calmar frit, yuyo frit, , chifles, choclo, cancha, patate douce
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CHOROS A LA CHALACA
(6 per plate)
Rocoto
Moule, chalaquita, choclo, cancha, coriandre, leche de tigre rocoto carretillero
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Aji Amarillo
Moules, chalaquita, choclo, cancha, coriandre, leche de tigre à l’aji amarillo
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SANDWICHES
Pan con Chicharron
Chicharron, pain portugais, patate douce caramélisée, salsa criolla et sauce huancaína
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Pan con Pescado Frito
Mahi Mahi frit, pain portugais, marinade à l’aji amarillo et sauce huancaína.
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Plat du jour
Seco de Cordero
Jaret d’agneau, sauce à la coriandre, salsa criolla servit sur lit de garbanzo & riz