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SPRITZ BARRANCO

Vodka Absolut, Amer Amer sirop de pommegrenade-baies de champs-menthe, jus de citron, prosecco, soda

MARIACHI EN LIMA

Tequila 1800 silver, Cointreau sirop de miel-hibiscus-lavande, jus de lime, rim tajin

EL CURANDERO

Gin 3 Lacs lime-basilic, Chartreuse verte sirop de yuzu-gingembre-coriandre, jus de citron, concombre

LA COQUETA

Rhum Legendario, Chambord, maracuya, sirop de ruby red fassionola, jus de citron, blanc d’oeuf

LA CHINCHANA

Henessy VS, Amermelade Jaggermeister, Biere sang d’encre, jus de pamplemousse rose, sirop de pamplemousse rose-vanille-romarin, jus de citron

LA ÑUSTA

Vodka Absolut, Galliano, maracuya, sirop simple, jus de lime, jus d’orange, jus d’ananas

Clásico

pisco, lime, simple syrup, egg white, aromatic bitters

Floral

pisco, lime, honey syrup, hibiscus & lavender, egg white, aromatic bitters

Maracuya

pisco, lime, passion fruit syrup, egg white, aromatic bitters

Épicé

pisco, lime, falernum syrup, egg white, gigembre bitters

Clásico

pisco, lime, simple syrup, ginger ale

La peach

pisco, lime, peach syrup, ginger ale, orange bitters

El fresco

pisco, lime, raspberry fruit syrup, cucumber & basil, ginger ale, gigembre bitters

Algarrobina the dessert cocktail

Pisco, carob syrup, egg, evaporated milk, nutmeg

La molina

Tequila 1800 silver, lime, pink grapefruit syrup, vanilla & rosemary, tonic, rim barranco

Mancora

Chic choc, pisco, lime, falernum syrup, pineapple juice

San Isidro

Vodka Absolut, lime, yuzu syrup, ginger and coriander, ginger beer, ginger bitters

Barranco

Chic choc, pisco, lime, syrup ruby red fassionola, pink grapefruit juice

El pituco

Chic choc, pisco, lime, mint, pomegranate syrup, field berries & mint, soda

Jesús María

Gin, lemon, lime, botanical tonic syrup, water, soda, rosemary, orange

Té piteado

Pisco, lemon, honey syrup, hibiscus and lavender, camellia roosbois tea

RED WINE

 

Rioja | CVNE Vina Real Crianza 2017 | Tempranillo

 

IP | Vin de Pays | Tâcherons Les Domaine Barsalous | Pinot Noir

 

BIO | Château Combel-La-Serre Cahors Le Pur Fruit 2019 | Malbec

 

IP | Côtes-du-Rhône 2018 Olivier & Lafont | Grenache & Syrah

 

IP | BIO | Rioja | LZ Lanzaga 2019 Telmo Rodriguez | Tempranillo

 

IP | Douro | Quinta da Soalheira 2017 Borges | Touriga National

 

IP | BIO | Toro | Dehesa Gago G 2018 Telmo Rodriguez | Tempranillo

 

IP | BIO | Piedmont | Langhe Nebbiolo 2018 Marchisio Famiglia | Nebbiolo

 

WHITE WINE

 

IP | Sicile | Roccaperciata 2019 Firriato | Inzolia-Chardonnay

 

Bourgogne | Émotions Minérales 2019 La Chablisienne | Chardonnay

 

IP | Minho | Borges Quinta de Simaens 2020 | Vinho Verde

 

Chablis | La Sereine 2018 La Chablisienne | Chardonnay

 

IP | Bordeaux | Initio 2019 | France | Sauvignon et Sémilion

 

ROSÉ WINE

 

IP | Portugal | Borges Meia Encosta 2020

 

BULLES – BTL

 

Portugal | Borges Fita Azul Altitude Brut Reserva

 

France | Moët & Chandon | Champagne

 

France | Moët & Chandon Ice Impérial | Champagne

 

France | Veuve Clicquot | Champagne

 

France | Veuve Clicquot Rich | Champagne

 

DRAFT (PINTS)

 

Barranco | lager légère bio-organique | IBU5 | 3.8% alc

 

TDD | La blanche de shawi | blanche | IBU12 | 5% alc

 

TDD | La perroquet | IPA session du nord-est IBU60 – 3.5% alc

 

TDD | Les 4 surfeurs de l’apocalypso | blanche | IPA IBU60 – 6.5% alc

 

TDD | La rubis red | irish red ale | IBU25 | 5.5% alc

 

TDD | Le sang d’encre | stout | IBU45 | 5.5% alc

 

Heineiken extra cold | lager hollandaise | IBU23 | 5% alc

 

BOTTLE OR CAN

 

VIZZY hard seltzer | mangue & ananas | 355 ml | 5% alc | 100 cal

 

VIZZY hard seltzer | bleuet & grenade | 335 ml | 5% alc | 100 cal

 

BDM | Griffintown | 473 ml

 

BDM | L’amer | IPA | 473 ml

 

Heineiken | lager hollandaise | 500 ml | 5% alc

 

Heineiken | lager hollandaise | 500 ml | 0% alc

 

COFFEE AND TEA

 

Espresso

 

Double Espresso

 

Americano

 

Capuccino

 

Mokaccino

 

Latté

 

Thé Camellia sinensis roosbois-zeste éclair

Perles Du Dragon – Earl Gray – Semcha Nagashima – Assam Breakfast – Chai

EMOLIENTES FRIOS 18 OZ

Thé péruvien urbain avec ton sirop maison préféré

Honey, hibiscus & lavande falernum, pêche, gingembre & romarin

MARACUYÁ

Jus au fruit de la passion

CHICHA MORADA

Boisson à base de maïs violet

LIMONADAS 18 OZ

Eau filtrée, jus de lime et citron avec ton sirop maison préféré

Clásica, tiki, fraise, cantaloupe & thym, pomme grenade, baies de champs & menthe

SODAS 18 OZ

Eau pétillante avec ton sirop maison préféré

Framboise, concombre & basilic, fruit de la passion,
yuzu, gingembre & coriandre